Was macht Nannas Bunte Küche Produkte so besonders?
Wie kauft ihr ein?
Es ist uns ein grosses Anliegen den Gewürzen und Schätzen dieser Welt mit Achtung, Neugierde und Respekt zu begegnen. Der besondere Duft und der Geschmack eines selbstgekochten Gerichtes sollte ein Fest der Freude sein. Von daher achten wir beim Einkauf unserer Gewürze auf Ihren Duft und Ihre Farben denn diese erzählen uns viel über ihr zu Hause, ihre Ernte und Verarbeitung. Unsere Gewürze kommen aus der ganzen Welt und werden alle regelmässig von unseren Lieferanten geprüft und zertifiziert, nur so können wir auch sicher gehen das nebst Bio-Gewürzen auch die Gewürze aus dem konventionellen Anbau eine hervorragende Qualität haben. So achten wir selbstverständlich beim Einkauf auf eine gesunde und faire Herkunft. Wenn möglich kaufen wir unsere Zutaten in Bioqualität ein. So haben Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker bei uns in der eigenen Produktion nichts zu suchen. Die Fremdprodukte müssen mich überzeugen und ich muss mich in sie verlieben bevor sie den Weg in unsere Regale finden. Zu unseren Lieferanten haben wir seit Jahren ein persönliches Verhältnis und unterstützen auch die kleinen feinen besonderen Hersteller regional, sowie international.
Wie mischt ihr?
Bei allen Grundzutaten höchster Qualität kommt noch einer der wichtigsten Zutaten dazu, die Liebe zum Produkt, die Freude am Kochen & das Experimentieren mit den Schätzen dieser Welt. Die Gewürze, Reis & Getreidemischungen werden bei uns teils nach überlieferten & eigenen Rezepten sorgfältig zusammengestellt. . Ich liebe es, wenn der Duft des Röstens die Gewürzküche erfüllt, und die Aromen beim Mahlen in Ihrem frischen Duft verströmen und mich zu neuen Mischungen anregen.
Wie lange sind Eure Gewürze und Eure Mischungen haltbar?
Unsere Mischungen werden in kleinen Chargen hergestellt damit wir immer das volle Aroma gewährleisten können. Bei sorgsamer Lagerung (an einem dunklen trockenen Ort) habt Ihr auch noch lange Freude an dem guten Geschmack. Gewürze trügen unsere Sinne kaum, wenn sie nicht mehr duften und uns verzaubern dann habt ihr die Garantie das hier wohl geschummelt wurde, aber mit 2 Jahren ab Produktionsdatum seid ihr auf der sicheren Seite. Die Reis & die Getreidemischungen sind selbstverständlich am aromatischsten wenn Ihr sie zeitnah verköstigt, aber auch diese halten bei guter Lagerung sicher über ein Jahr.
Wenn ihr noch Fragen habt schreibt uns eine Mail und wir können Euch sicher weiterhelfen.
Wer gestaltet all die Bilder & Geschenke?
Nanna. Ich liebte es schon immer zu gestalten, zu formen, zu mischen zu kreieren, um damit Geschichten zu erzählen. Gewürze, Düfte & Aromen dieser Welt sind eine große Inspirationsquelle für mich. Denn für mich gehört es zusammen und so kann ich alles wie ein Puzzle zusammenfügen, um damit einen kreativen Ort der Sinne zu erschaffen.
