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berbere

CHF 8.50CHF 10.50 inkl. MwSt.

Die feine, frisch pikante Gewürzmischung aus Äthiopien schmeckt herrlich warm, leicht süsslich mit einer dezenten Schärfe. Diese Mischung ist besonders köstlich in deftigen Eintöpfen und Suppen, vor allem in der kalten Jahreszeit.

Gewicht: 60g

Region: äthiopien
Koriander, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Paprika, Kardamom, Bockshornklee, Nelken, Zimt Ceylon
Mein liebstes Rezept mit Berbere ist folgendes: 1 kg Rindfleisch mundgerecht geschnitten , 4 große gehackte Zwiebeln in einem grossen Bräter in etwas Olivenöl scharf anbraten und mit 1 l Rotwein ablöschen. Nun 1 Essl. der Gewürzmischung mit 1 Essl. reinem Kakaopulver gut würzen und salzen. Jetzt kommen noch 4 grosse gewürfelte Fleischtomaten , je 7 kleingeschnittene Datteln & ungeschwefelte Aprikosen dazu & 100 gramm gehackte Mandeln alles gut miteinander mischen .Jetzt bei 180 Grad für 2 Stunden zugedeckt ab in den Ofen. Schmeckt sehr gut mit Couscous oder Fladenbrot.
Allergene werden in GROSS BUCHSTABEN hervorgehoben.
Grundpreis: 17.5/100g

Preise *inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten.

Hergestellt und verpackt von: Nanna Bunte Küche, Burggraben 27, 9000 St.Gallen, Schweiz