Schmecken sowohl nach Pfeffer, als auch nach Kardamom und weisen Noten von Ingwer & Zimt auf. Nicht umsonst benannte man ihn nach dem Paradies. Paradieskörner passen zu Lammfleisch, Kürbis, Kartoffeln & Gemüse wie Auberginen.
Auch Maniok oder Yams lässt sich damit gut würzen.