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Die italienischstämmige Londonerin Laura Santtini hat diese Paste entwickelt, um Soßen eine besondere Tiefe zu verleihen. Die Paste besteht aus einer Mischung von Tomaten, Oliven, Porcini-Pilzen, Parmigiano-Käse und Anchovies. Laura empfiehlt, die Speisen kurz vor dem Servieren mit dieser Paste abzuschmecken. Die vielseitige Anwendungsmöglichkeit reicht von Soßen über Rubs bis hin zu Bratensoßen, Pasta oder als Zutat in einem Aufstrich. Ihr Motto lautet: „Ein Spritzer genügt, um gute Köche großartig und großartige Köche außergewöhnlich zu machen.“
Gewicht: 70g
