Am besten legst Du die Vanilleschoten längs auf ein Brett, schneidest sie einmal der Länge nach auf und kratzt sie vorsichtig aus. Übrigens kannst Du sie auch ganz wunderbar mitkochen oder einfach in Zucker oder Salz einlegen, so hast Du nach ein paar Wochen einen fantastischen Vanillezucker bzw. ein feines Vanillesalz.
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