Chili findet sich in Millionen von Gerichten und bereichert unsere Küchen seit Tausenden von Jahren. Guter Chili ist etwas Fantastisches, er ist so vielfältig in seinem Auftreten, dass er uns teilweise die Luft zum Atmen nehmen kann oder uns zum Weinen bringt, einfach so. Chili kann einem Gericht sowohl eine subtile Würze als auch ein kräftiges Aroma verleihen. Er liebt auch Schokolade und Süsses und überrascht uns gerne mit seiner Vielfalt.

Jede Chilischote enthält Capsaicin, das in verschiedenen Stärken messbar ist. Die verschiedenen Stärken werden in Scoville-Grad gemessen. Je mehr Capsaicin enthalten ist, desto höher punktet die betreffende Schote auf der Skala. Die Skala reicht von 0 Scoville (süsse Paprika) bis 2.200.000 Scoville (monsterscharfe Chilis)

Bei uns findest Du ein kleines Sortiment an verschiedenen Sorten, sozusagen zum Einstieg in die bunte Welt der Chilis.