Es gibt so viele feine Getreidearten, mit denen sich die fantastischsten Gerichte zubereiten lassen. Sie bieten eine grosse Vielfalt an Geschmacksrichtungen und enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe.

Polenta sorgt für eine willkommene Abwechslung auf dem Teller und ist von Natur aus glutenfrei. Buchweizen ist für mich ein echtes heimisches Superfood. Er schmeckt wie Getreide, ist aber keines und eignet sich deshalb hervorragend für Menschen, die auf Gluten verzichten möchten.

Couscous stammt ursprünglich aus Nordafrika und ist in wenigen Minuten zubereitet. Ob als Salat oder als Beilage zu Gemüse, besonders im Sommer ist er herrlich leicht. Bulgur überzeugt mit seinem kräftigen, leicht nussigen Geschmack und passt wunderbar zu Kräutern, Gemüse oder Fleischgerichten.

Quinoa zählt zu den besten pflanzlichen Eiweissquellen und ist ebenfalls glutenfrei. Ursprünglich stammt es aus Südamerika und wird dort seit Jahrtausenden geschätzt.

Und natürlich darf auch Pasta nicht fehlen. In unserer bunten Küche findet Ihr sie als scheinbares Reiskorn in unseren Risonimischungen oder in Form kleiner Herzen und Schweinchen aus Pastateig.