Currys Ob mild oder scharf, ob fruchtig oder exotisch, Currys erzählen die Geschichte ihres Landes, die Geschichte ihres Herstellers und lassen Dich eintauchen in die vielen Küchen Indiens. Dort hat wohl jede Familie mindestens ein Hausrezept für ihre eigene Currymischung. Traditionell verfügen Familien in Indien, Sri Lanka oder Thailand über eigene spezielle Masalas, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es waren die britischen Kolonialherren, die so begeistert von diesen vielen unterschiedlichen Mischungen waren, dass sie uns diese nicht vorenthalten wollten. Und so machten wir Europäer ab dem 18. Jahrhundert Bekanntschaft mit den vielen Currys, die bis heute nicht mehr aus unseren Küchen wegzudenken sind. Curry besteht aus ungefähr 14 verschiedenen Komponenten und seine Hauptbestandteile sind Kurkuma, das dem Currypulver seine Farbe, und Bockshornklee, der ihm seinen unverkennbaren Duft verleiht. Lass uns gemeinsam nach Indien reisen und eintauche in die Welt der 1001 Currys.